Необычные рецепты оладий

Идет Масленичная неделя. А значит – пора блинов и оладий. Мы, естественно, за оригинальность и ликование не только желудка, но и здоровья.

Оладьи из брокколи


Оладьи из брокколи – это очень вкусно, полезно и необычно. Витамины А, С, К, РР необходимы нашему организму для поддержания здоровья сосудов, кожи, волос. Для девушек, обожающих сидеть на диетах, брокколи – незаменимый продукт. Но, даже зная о пользе брокколи, многие не спешат включать ее в свой рацион, поскольку им не нравится вкус отварной капусты. В оладьях сохранятся все ее полезные свойства, а вкус становится совершенно другим.

Ингредиенты:

• 300 г капусты брокколи;
• 200 мл молока;
• 3 яйца;
• 8 ст.л. пшеничной муки высшего сорта;
• перец и соль.

Способ приготовления:

1. Брокколи разделяем на соцветия, промываем в проточной воде и помещаем в кипящее подсоленное молоко. Варим капусту недолго – 5 - 8 минут. Сливаем молоко, оставив в кастрюльке около 150грамм.
2. Взбиваем блендером брокколи в однородную массу, добавляем яйца, муку, соль и перец. Еще раз все перемешиваем. Получается симпатичная зеленая кашица.
3. Теперь оладьи из брокколи можно жарить. На разогретое в сковородке подсолнечное масло ложкой выкладываем тесто и формируем оладьи.
4. Жарим их несколько минут с одной стороны, переворачиваем и жарим с другой. Оладьи из брокколи к столу обычно подают со сметаной или с чесночным соусом.


Тыквенные оладьи


Тыква является составной частью многих блюд. Из тыквы можно приготовить также и оладьи. Очень оригинально в этих оладьях сочетается нежный вкус тыквы и аромат чеснока. Да и выглядят они очень солнечно и привлекательно – подпитываемся позитивной энергией!

Ингредиенты:

• 300 г тыквы;
• 4 ст.л. пшеничной муки;
• 1 яйцо;
• несколько зубчиков чеснока;
• зелень петрушки и укропа;
• перец и соль по вкусу;
• подсолнечное масло для жарки.

Способ приготовления:

1. Очищаем тыкву от кожицы, измельчаем ее блендером или на мелкой терке.
2. Перекладываем в миску измельченную тыкву, яйцо, специи, порубленные листья петрушки и укропа, раздавленныйчеснокодавкой чеснок, муку.
3. Все тщательно перемешиваем. Консистенция теста довольно густая. Жарим тыквенные оладьи на подсолнечном масле до образования твердой корочки.
4. К столу подаем со сметаной или майонезом.


Гречневые оладьи


В старину эти оладьи были весьма популярные. От оладий из пшеничного теста они отличаются довольно оригинальным вкусом. Можно также смешивать пшеничную и гречневую муку в разных пропорциях, получая каждый раз иной вкус оладий.

Ингредиенты:

• 1 стакан гречневой муки;
• 3 яйца;
• 1 стакан молока;
• 1,5 ч.л. разрыхлителя;
• масло подсолнечное для жарки.

Способ приготовления:

1. Хорошенько перемешиваем сахар, разрыхлитель, муку и соль. Разделив яйца желтки и белки, желтки смешиваем с молоком. Белки взбиваем в густую пену.
2. Добавляем в мучную смесь молоко со взбитыми желтками и хорошо размешиваем. Как только в смеси исчезнут комочки, в нее можно ввести белки и очень легко перемешать.
3. Жарим на подсолнечном масле, выкладывая по 2 столовых ложки теста на сковородку, до золотистого цвета.
4. К столу подают со сметаной, вареньем или медом.

Atstāt komentāru

Komentāri pie raksta parādīsies tikai pēc apstiprinājuma

* Noteikti aizpildi